テレビ『ガッテン』オクラレシピでダイエット★驚異のネバネバ成分を最強に出すポイント3つ

7月27日放送のTV『ガッテン』では夏旬の野菜”オクラ”が特集されました。

番組内ではオクラのネバネバ成分が”糖質”の吸収を抑制して

血糖値の上昇を抑えるためダイエットに最適だと紹介されていました。

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ダイエットにも最適なオクラレシピなど、冷凍保存もできる万能オクラ♪

これ見たら、もうすぐにでもオクラを食べたくなること間違いなし◎

驚異のネバネバ成分をもつオクラの魅力にせまります!





オクラのネバネバが体に良いのは何となく知ってたけど・・・

青臭さや、オクラレシピもあまり知らなくて・・・

我が家ではあまり使わない食材でした。


でもこの番組見て早速オクラをスーパーへ買いに直行!!

だってオクラってダイエットに最適なんですって♡

しかもどうしてオクラのネバネバがダイエットに良いのか・・・

その理由をまとめてみました。







 ダイエットに最適◎オクラのネバネバ成分の魅力


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ラーメン、パスタ、ご飯にうどん・・美味しい料理に含まれる糖質

糖は一気に食べると体内の血糖値が上昇して、

血糖値が急に上がり太りやすくなるんですって。

そんな血糖値上昇を抑えてくれるのがオクラ!

オクラは糖尿病予防やダイエットに最適な野菜の1つだとか。

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その秘密はオクラのネバネバ成分。

このネバネバ成分が体内の”糖”を包み込んで

吸収を抑制してくれる効果が期待できるんです。

さらにネバネバ成分の中にはビタミンミネラルもたっぷり◎

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体にとっても良いことずくしのオクラ!

夏が旬のオクラは今の時期価格も安いし

こっそりダイエットを兼ねてこれから沢山食べていきたい野菜です。







 オクラのネバネバ成分のポイント3つ


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ダイエットに有効なオクラには含まれるネバネバ成分!

実はそのまま食べるよりももっともっとすごい

ネバネバ成分を最大限に引き出すポイントが3つあるんです!

そのポイント3つをまとめました。

1、細かく刻む

2、生で食べる

3、水に浸す





オクラには細胞と細胞の間(細胞壁)に

ネバネバ成分がたっぷり閉じ込められており

オクラを細かく刻むことで切り口から出やすい状態になります。



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さらにオクラのネバネバ成分は水溶性植物繊維という性質があって

水に溶けだす働きがあるので水に浸すと効果的!

水に漬けると切り口からネバネバ成分がどんどん溶け出してきます。


そして、熱に弱いため、生で食べるのが一番◎

生のまま刻んで水に含ませるだけ!


以上の3つの特性を生かしてネバネバ成分を最大限に引き出して食べると効果的!

これで糖の吸収を抑えるてダイエットなんて超簡単(嬉)





 オクラレシピでダイエット!驚異のネバネバ作りポイント3つ



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オクラの驚異のネバネバ作りポイントを3つご紹介しましたが

基本となるオクラと水の分量レシピをまとめました!

とっても簡単に超ネバネバオクラが作れます。

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オクラは基本的にみじん切りです。

あらかじめ縦に3,4か所ほど切れ目を入れておくと

より細かく刻みやすくなります。

フードプロセッサーが使ってもOKです!


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水は、オクラ5本に対して大さじ2杯の水が目安!

これが超ネバネバ成分の旨味を最大限に引き出す分量レシピです。

少量の水を加えて混ぜていくと泡立っていきます。

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さらに混ぜるとどんどんネバネバになっていき

箸で持ち上げれるほどネバネバになったらOK!

袋に密封すれば、冷凍保存もOK!

時間をおけば(1時間から3時間)おくだけネバネバ成分がでてきます。





 オクラの美味しいレシピ


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オクラのネバネバ成分には昆布だしのような塩分をふくむ味があって

そのまま食べるよりもこうして刻んで水に浸すほうが断然美味しいんです!

番組内ではごはんの上にかけたりやそうめんなどの和食にもピッタリだとか◎


早速私もオクラそうめんを作って食べてみましたが

いつものそうめんがもう抜群に美味しくなりました。

旦那も『バクバク入る!』って^^

そうめん4束が2人でペロリでした^^

そのオクラそうめんレシピは”めんつゆ1:ネバネバ成分オクラ1”です。

御飯やそうめんの糖質(炭水化物)の吸収を抑えて

しかも美味しい!

我が家の定番レシピに追加です!!

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他にも番組内ではアイスクリームに混ぜてネットリバニラアイスを試食してたけど

オクラアイスもなかなか美味しいらしいですよ。

ネバネバオクラ50gに対してハチミツ大さじ1杯レモン汁大さじ1杯を混ぜるだけ。

このレシピはヨーグルトや白玉にも抜群に相性OK!

サンドイッチの具としても紹介されていたレシピをご紹介します。

オクラ50g対して適量のマヨネーズと塩コショウでOK!

詳しくは『ガッテン』番組内のHPでもご紹介中です


まだそうめん以外のレシピは試してないけど

一度アイスオクラ・・・試してみたいです。

この夏オクラは超おすすめですよ!









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