毎日食べたいれんこんレシピ!れんこんは花粉症予防やダイエットに驚きの効果があった

美容やダイエットに効果的だと最近話題のれんこん♥

この時期はなんと花粉症予防にも効果的と聞いて

早速スーパーで買ってきました!

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今の時期はれんこんを食べなきゃ損!!!

最新の研究では、れんこんを毎日約1cm食べ続けるだけで驚きの健康効果が判明してるとか!

れんこんの驚きの効果をれんこんの美味しいレシピ付で詳しくご紹介します♪



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今月号のレタスクラブの付録についてた『れんこんパワー』特集!

私も初めて知ったけど、れんこんって漢方医学でも薬として用いられてきたほど

栄養価が高いお野菜なんですね♡

主成分は”でんぷん”だけど、他にもビタミンC、ビタミンB6、ビタミンB12等

カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルや食物繊維もたっぷり♥

有名なポリフェノールも含まれているっていうから

女性には嬉しい便秘改善によるダイエットや美容効果にも期待できるお野菜です♥



 れんこんで花粉症予防



れんこんを1日40g食べ続ければ免疫力がアップして花粉症予防に効果的って

初めてしりました!!!

れんこんのポリフェノールには、花粉症の『アレルギー抗体』を下げる働きがあって

1日30~40gのれんこんを2週間食べ続けると症状の改善が実感できるとか♡

しかも花粉症だけじゃなくってアトピーやぜんそくにも効果的で細胞の免疫を高める

優秀な野菜の1つなんだって!

ちなみにれんこんの40gってどれくらいなのか計ってみたら

たったの約1cmカットした分量でした◎

これなら経済的だし、毎日続けられそう♪



 食物繊維で便秘改善


れんこんは食物繊維が豊富でしかも不溶性植物なので

腸の中で水分を吸収して膨らみ動きを活発にして便秘の改善にも役立ちます。

主成分のでんぷんで胃も満腹感が得られやすくダイエットにも効果的です。



 ビタミンでアンチエイジング


抗酸化作用の強いビタミンC!

アンチエイジング効果や、風邪予防にも効果的と言われています。

れんこんってビタミンCのイメージが全くなかったけど

実は、みかんの約1.5倍の量が含まれているんだとか!!!

しかも熱に弱いビタミンCだけど、れんこんのでんぷんに守られているって♥

レンコンを包丁でカットした時にでる粘液は、”ムチン”と言って

細胞や肌の老化を防いでくれる働きもあるって言うから

毎日れんこん食べたくなってきました!



 れんこん レシピ ハンバーグ!


花粉症予防にれんこんを毎日食べ続けることを思えば

たった約1cm分の少量でOKなのは嬉しい!

れんこんレシピと言えば、定番のきんぴらやトン汁、筑前煮など・・・

和食しか”ピンっ”と思いつかないけど・・

おススメなのが”れんこんハンバーグ”◎


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ポイントは、れんこんの食感を残したいので

”すりおそした”れんこんの中に、

あえて”みじん切りにカット”した部分も混ぜていくこと◎


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このれんこんハンバーグは本当に美味しかった♪♪

れんこんの食感と甘味がハンバーグにぴったり◎

ちなみに現在、花粉症で苦しんでるウチの旦那も絶賛!!



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本当なら毎日少量でも続けていくことが大切なのに

美容に良いと知ってついつい丸ごと半分れんこんを使ってしまいました^^;


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れんこんって比較的に野菜室でも保存がきくし

冷凍なら、輪切りにしてから茹でて冷凍保存がいけます。


すりおろしたれんこんで、明日は鳥つくね汁に使うため

もう半分はラップに包んで冷蔵保存♪


来週もスーパーにれんこん買いに行こう♪




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No title

れんこん好きですー(・´ω`・)
そのハンバーグ食べたーい☆

花粉症には嫌な時期に入ってきました(--;
夫婦で箱ティッシュの大量消費が始まります…憂鬱。。
 
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☆YoneShio☆ (よねしお)


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節約大好き。子育て奮闘中の主婦★YoneShio★です。
30代でお肌の曲がり角を経験して40歳を目前に本格的にコスメを探究。
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