しめじ・きのこ冷凍保存☆きのこ料理とレシピ付

きのこが大好きなYoneShioです。

ウチではきのこを冷凍保存しています!

きのこって冷凍すると栄養価や旨みがアップするって知ってから えのきやしめじはあえて冷凍してから料理に使うようになりました。

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きのこを冷凍するポイントは 石づきを取って水洗いをしないことです☆

うま味がにげて 水っぽくなるので注意してください。

冷凍のカチカチのまま料理に使います!

自然解凍すると水分がでて『へにゃ~』ってなるのでNGです☆

冷凍保存で持ちが長くて 美味しく食べられるなんて、一石二鳥です。

きのこレシピなら『食欲の秋!簡単節約レシピ☆松茸いらず!絶品松茸風炊き込みご飯』や『えのき冷凍保存方法★えのき節約レシピ付』も合わせて読んでみてください☆


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No title

水洗いしていました!
だからかーーと謎が解けました!
冷凍するとすこし水っぽくなるなぁ(-ω-;)ウーンと思っていました(笑)

お鍋に嬉しい季節ですよね

うちもしめじ二つ買ってきました(^^)

うちは冷凍する間もなく、胃袋いきですが(^^;)

今日はお鍋にしようと思います。

しめじ、いれますね(^^)

ペイペイ子 さんへ

ペイペイ子 さんへ

きのこは 水洗いしなくても大丈夫みたいですよ^^;
私も最近しりました^^

水洗いしなくてもお腹壊したりしてませーん!

お試しください(笑)

あすみんさんへ

あすみんさんへ

最近うちの近所のスーパーもしめじがやすくなっています(^^)

お鍋もいいですね!!

しめじやきのこたっぷりが美味しそうです☆
 
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節約大好き。子育て奮闘中の主婦★YoneShio★です。
30代でお肌の曲がり角を経験して40歳を目前に本格的にコスメを探究。
見た目年齢「ー5才」を目指してモニターレビューしながら色んな使用法をお伝えするのが趣味。
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