トマトのレシピ★夫が絶賛した絶品節約料理はこれ☆

最近トマトダイエットも話題になってたし 

先日『Evidenstyle(エビデンスタイル)プレゼント情報☆サビない体づくり 』でも知ったトマトのすごい効果☆

これから夏まで旬のトマトをできれば毎日頂きたいと思っています♡

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トマトは 活性酸素を退治する『リコピン』や『ルチン』がいっぱい!

生で食べるよりも調理して熱を通したほうが効果が良いんです☆

早速 トマトを使ったお料理の中でも旦那ちゃんにも好評だったトマトレシピをご紹介します♪









卵とトマトの炒め物


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こちらは超簡単の節約レシピで 私も大好きな1品です!

材料はトマトの他に 卵だけでOK!

2人分で 卵3個と トマト2個たっぷり使っています。

トマトが多いとちょっと水っぽくなるので材料はお好みで^^;

フライパンを熱して 乱切りしたトマトに塩コショウを入れるて炒めるます^^

溶き卵に砂糖と酢と中華スープの素を混ぜ フライパンにゆっくりかき混ぜながら入れます。

仕上げは かたくり粉大さじ1/2を 大さじ1の水で溶いて加え、とろみがついたら完成!

私は大好きなチーズをかけて頂いてます。

甘酢と中華スープの味付けなので ご飯もススムおかずになります♡





肉だんごのトマト甘酢煮


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こちらはちょっと手間がかかりますが 満腹おかずでしかも節約レシピ☆

ひき肉を使っていきます。

ポイントは お豆腐をいれる事でカサ増しができて ふわふわ食感を楽しめます♪

私の大好きな 生姜をたっぷり入れて混ぜ混ぜして団子をつくります。

団子には 豆腐の他に色々カサマシで混ぜてもOKです。

味付けは・塩こしょう ・砂糖  ・しょうゆ  ・ごま油  溶き卵  かたくり粉 を入れます。

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あとはサラダ油で揚げるだけ^^

この手の肉団子はホントは丸が見栄えしますが 私は平べったく楕円にしています。

これでサラダ油の量を節約して 肉団子の火の通りを少しでも良いようにしています♪


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仕上げは乱切りにしたトマト1コと ピーマンの千切りを入れて炒めます。

▼トマトを使った甘酸っぱいソースの味付けがこちらです

・しょうゆ
・酢
・砂糖
・こしょう
・中華スープの素



最後にフライパンに肉団子と甘酢のタレを絡めてひと煮立ちさせたら、かたくり粉でとろみをつけて完成!


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トマトって お酢と中華スープの味付けがすごい合うので美味しいです♪

トマトをたっぷり食べてアンチエイジング!

まだまだトマトを使ったレシピを増やしたいです♡






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