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□■玉ねぎ冷凍保存方法□■

以前、NHKためしてガッテン!!の番組で放送されたのを見て、


私 玉ねぎはずっとこうして保存してます。

1_20091224113854.jpg


料理の度に、皮をむき、涙をぬぐい、カットしていくのはとっても面倒な玉ねぎ(;>ω<)



実は玉ねぎは冷凍保存できるんです!



しかも、カットして冷凍しておけば、玉ねぎの繊維が壊れ、火を通した時に


甘味が増加して、おいしくなるという実証をしていた番組内容でした!


実際に試してみた口コミをします☆





玉ねぎを購入したら派まずは 冷蔵庫で一度冷やすと目にしみる負担が軽減されそうです。

2,3日冷蔵庫で冷やしたら・・・

玉ねぎを、一気に全玉(3~5つ)すべて皮をむきます。

冷蔵庫で冷やしてもそれでも涙は出てくるので その負担をこらえしながら、一気に全玉(3~5つ)すべて、カットしてしまいます(;TωT;)


その後用意するのがこれ


2_20091224113851.jpg


そして、カットした玉ねぎをすべてこの中に


3_20091224113848.jpg


4_20091224113844.jpg


あとは冷凍庫の中に♪


この保存方法では、1番便利なのは、味の旨みが倍増するだけでなく


玉ねぎを使いたい時に、すぐに調理できる点(´∀`)


毎回玉ねぎを下ごしらえする手間が省けて、



定番の味噌汁やカレー、野菜炒めなんか、さっと欲しい分量だけ鍋に放り込むだけヘ(゚∀゚*)ノ




これで1週間分の玉ねぎストック★ 




お料理の段取りも楽にできます。



我が家の玉ねぎのお勧め保存方法でした♪






◆ポイント



冷凍保存した玉ねぎは料理に使う時は 解凍しないでください。

ベチャベチャになってふにゃふにゃになります。

冷凍したままで料理にそのまま使えます。

また冷凍すると食感がなくなります。

玉ねぎのシャキシャキした食感を楽しみたい(野菜炒めなど)時は不向きだと感じました。

煮物系(肉じゃがやカレーなど)には甘味が増してぴったりなのでおススメです。





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ご実家は玉ねぎを畑で作られていらっしゃるのかな^^

たくさんあるなんて羨ましいです♪

紐につるしているご家庭もよく見ますよね^^

私はつるす程玉ねぎを頂いた事はないのでいつも安売りの時は冷凍保存です。

今は共働きで料理の手間も省きたいので便利です^^

そのかわり、ベチャっとなるので煮ものなどでご活用してみてくださいね~♪

わざわざコメントありがとうございました♡


たまねぎ収穫時期

そうなんですね。昨日 実家からたくさん玉ねぎをいただいて 紐につるしているんですがベランダも狭くて 洗濯物が干せなくなるので 保存方法を探していました。
今日 実践します。
ありがとうございました(#^.^#)

匿名様へ

コメントありがとうございました。

写真では・・・確かに新鮮保存のリードパック

ご指摘通り冷凍の場合冷凍専用のパックを使用したほうが絶対いいですね。

玉ねぎの冷凍するときは気を付けたいと思います。

アドバイスありがとうございました。

写真では新鮮保存のリードパックですが、冷凍の場合冷凍専用のパックを使用したほうがいいと思いますが・・

まなごんさんへ

私もまさか玉ねぎが、冷凍保存できるとは知らなかったです。
TVでは、野菜炒めで比較実験までしてて、山瀬まみちゃんが、
【おいしいぃぃ】って叫んでましたよ^^

ユウママへ

私、玉ねぎって皮むき苦てで。。。
この方法だと、最初に苦労して後で、楽できるから、私にはあってるみたい(~~)
最近、冷凍保存の本がよく並んでますが、私も冷凍保存達人になりたいなぁ~

ガス屋のてっちゃんさんへ

ガス屋のてっちゃんさんこんにちわ!
応募しちゃいましたね★
私、3回もクイズ動画みて、やっとわかりましたが、
みなさんはどうだったんでしょうか?
最後に大きく答えが表示されるとばかり思ってて(笑)
甘かった・・・
つい、ついムキになってしまうんですよね私(苦笑)

玉ねぎって、冷凍保存できるんですね~。私も早速やってみます。しかもおいしさ倍増なら嬉しさ2倍!冷凍によって繊維が崩れるならカレーとかにもよさそうですね^^

玉ねぎって日持ちするから、
いつも適当に転がしてました~
この方法だと、すぐに使えていいですね。
今度やってみようっと★
では、今日もポチポチ応援です
(*^^)v

モルツ

応募しちゃいました

たまねぎの保存方法
面白い仕方ですね
今度 やってみます。。。
 
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プロフィール
☆YoneShio☆ (よねしお)


ご閲覧ありがとうございます(*^^*)❤
節約大好き。子育て中の主婦★YoneShio★40歳です。
ニキビ、毛穴、お肌の曲がり角を経験して本格的にコスメを探究中。
見た目年齢「ー5才」を目指してモニターレビューしながら色んな使用法をお伝えするのが趣味。
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